Broj osoba: 6

Priprema: 75 minuta

Sastojci:

1,5 kg junetine (but, vrat, plećka), 70 dag luka, 2 mrkve, 3 češnja češnjaka, lovorov list po želji, žlica pirea od rajčice, ulje, sol, papar, suhi začini

Priprema:

Meso narežite na kockice i marinirajte s uljem, soli, paprom i suhim začinima. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Luk narežite i popržite te dodajte meso pa neka se desetak minuta pirja na jako laganoj vatri. Nakon 10 minuta promiješajte i ostavite da se krčka 30 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje.

Dodajte mrkvu, češnjak i lovorov list. Povremeno promiješajte.

Nakon još 30 minuta vrijeme je za prvo dolijevanje vode, ali samo 400 ml.

Dodajte i jednu žlicu pirea od rajčica i ostavite još 45 minuta na laganoj vatri. Dodajte vode po želji, ovisno o tome volite li gušće ili rjeđe jelo i začinite pa još malo krčkajte, pišu 24Sata.