Puno smo toga isprobali, od cheesecakeova do sirovih torti koje se rade na moderniji način. Ipak, najradije se vraćamo jednostavnosti i mislimo kako je dobro imati onaj jedan recept za dobru, sočnu čokoladnu tortu koje će svi tražiti komad više. Ova se torta radi od 3 sočna biskvita premazana gustom čokoladnom kremom, a dekorira se naribanom čokoladom.

Nećemo duljiti i odmah ćemo krenuti s receptom.

Potrebni sastojci

Za biskvit: tamna čokolada, maslac, instant kava, glatko brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, šećer, kakao u prahu, jaja, mlaćenica, naribana čokolada (za ukras).

Za ganache: tamna čokolada, vrhnje za šlag, šećer.

Kako se priprema

Krenite s biskvitom. Pomiješajte nasjeckanu čokoladu, otopljeni maslac, kavu i hladnu vodu pa zagrijte na vatri i otopite. Sjedinite sve suhe sastojke pa istucite jaja i mlaćenicu. Smjesu s čokoladom i jajima umiješajte u suhe sastojke pa miješajte dok ne bude glatka. Izlijte smjesu u kalup i ispecite. Pečeni biskvit izrežite na tri dijela. 

Napravite ganache pa ga prelijte preko svakog biskvita i tako ih spojite. Ostatak ganachea izlijte preko torte pa zagladite lopaticom. Tortu dekorirajte ribanom čokoladom i dobro ohladite.

Cijeli recept sa svim detaljima pronađite ovdje.