Primjerice, panna cotta je savršen desert za ovo doba godine, pogotovo ona s okusom kokosa.

Panna cotta s kokosom - sastojci

400 ml kokosova mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

80 g šećera u prahu

8 g želatine u prahu

2 jušne žlice vode

prstohvat soli

Panna cotta s kokosom - priprema

Pripremite čaše ili zdjelice u kojima ćete servirati panna cottu. U maloj posudici otpornoj na toplinu ubacite vodi i želatinu koju ćete potom pustiti da stoji otprilike 15 minuta kako bi upila vodu i nabubrila.

U međuvremenu na laganoj vatri zagrijavajte kokosovo mlijeko, vrhnje, sol i šećer sve dok se šećer ne rastopi, ali vodite računa o tome da ne zakipi. Nabubrenu želatinu stavite u mikrovalnu na 10-20 sekundi da se otopi. Ako nemate mikrovalnu, zagrijte malo vode u zasebnoj posudi i ubacite posudicu sa želatinom u nju te miješajte dok se ne otopi.

Želatinu zatim ulijevajte u mješavinu kokosova mlijeka i vrhnja, miješajući s pjenjačom bez prestanka sve dok ne primijetite da se sva želatina otopila. Ako i dalje vidite ostatke želatine, možete vratiti zdjelu na laganu vatru i miješati.

Izvor: Zadovoljna.hr