Kore

300 g obarenog špinata

Semole koliko upije za zamijesit pastu

Valjati kroz #pastalinda do broja 7

Umak od mesa

1 kg junećeg strakula užutiti na crvenom luku i sa 2 češnjaka, dodati litru pasate od rajčice, soli, papra, peršina i kuhati sat vremena

Bešamel

200 g maslaca rastopiti i dodati žlicu brašna

Miješati sa pjenjačom pa lagano dodavati litru toplog mlijeka uz stalno miješanje da stalno bude kompaktna kremasta smjesa. Kad se doda svo mlijeko, dodati 1 cijelo jaje i brzo miješati kako ne bi koaguliralo i na kraju posoliti

Slaganje:

Kore prethodno umočene u zavreloj vodi

Umak od mesa

Meki sir na fete

Bešamel

Pa sve ponavljti i na kraju preliti obilnim slojem bešamela

Peći na 180 dok samo rubovi nisu počeli hvatat boju