Svinjski kotleti se prvo ispeku na tavi, a potom se na preostaloj masnoći pripremi umak na bazi meda, pilećeg temeljca, jabučnog octa i češnjaka s kojim se meso servira, piše Pun Kufer.

Sočan med savršen je dodatak pečenoj svinjetini, dok češnjak i jabučni ocat predstavlja sjajan kontrast njegovoj slatkoći.

U ovom receptu možete iskoristiti svinjske kotlete s i bez kosti. Ovisno o vašem izboru ovisiti će i vrijeme termičke obrade.

Sastojci za svinjske kotlete:

4 svinjska kotleta

100 ml pilećeg temeljca

65 ml meda

5-6 češnja češnjaka

2 žlice jabučnog octa

1 žlica maslaca

1 čajna žličica češnjaka u prahu

sol i papar po želji

biljno ulje za pečenje

Priprema svinjskih kotleta:

Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu.

Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane.

U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna.

Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute.

Potom dodajte med, pileći temeljac i jabučni ocat. Dobro promiješajte.

Vratite pečene kotlete u tavu i termički ih obradite do kraja u slasnom umaku nekoliko minuta.

Poslužite ovako pripremljeno meso s kuhanom rižom, krumpirom, kruhom ili sezonskom salatom. Dobar tek!