Ako često naručujete pizzu već ste primijetili da kad otvorite kutiju na sredini pizze se nalazi komad plastike. Može biti okrugli, u obliku trokuta, a skoro uvijek je bijele boje

Ne dolazi uvijek u istom obliku - zna imati oblik trokuta, kruga, kvadrata... Ponekad tog komada plastike nema ako je kutija dovoljno čvrsta da poklopac 'ne potone' prilikom transporta i zalijepi se za sir, piše 24 sata.