U opuštenoj i odličnoj atmosferi učenici su imali priliku učiti od chefa Krluka, bivšeg učenika iste škole, koji je svoja znanja usavršavao u Japanu specijalizirajući se za pripremu jela od tune. Cilj radionice bio je diseminacija stečenih znanja i vještina, a kroz zanimljive priče i iskustva iz Japana učenici su usvajali tehnike obrade i filetiranja tune, kao i pripremu egzotičnih jela poput sashimija, nigirija, gunkana i tatakija.

Na tanjurima su se našli i tartar te steak od tune, a poseban naglasak stavljen je na pravilnu pripremu i začinjavanje riže – neizostavnog dijela sushi tradicije.

Ova suradnja za školu ima poseban značaj jer je chef Enrico Krluk ponosni bivši učenik, a njegovo nesebično dijeljenje znanja, topla dobrodošlica i trud ostavili su snažan dojam na sve sudionike. Zahvaljujući njegovom entuzijazmu i stručnosti, učenici su dodatno motivirani za nastavak školovanja i usavršavanja u svijetu kulinarstva.

Škola se chefu Enricu najiskrenije zahvaljuje na izuzetnom doprinosu u podizanju kvalitete obrazovanja te na svemu što čini kako bi budućim naraštajima prenio bogatstvo znanja koje je stekao na svom međunarodnom kulinarskom putu.